Baharat ve bitki çayına atak var

Milliyet’ten Aylin Rana Aydin’ın haberine nazaran: Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınıyla ve soğukların başlamasıyla birlikte bitki …

By

Milliyet’ten Aylin Rana Aydin’ın haberine nazaran: Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınıyla ve soğukların başlamasıyla birlikte bitki çaylarına, baharatlara talep giderek artıyor.

Tüketiciler, ıhlamur, adaçayı, kekik, sumak üzere eserlerle bağışıklıklarını güçlendirmeyi hedefliyor. Bitki çaylarına hem salgın, hem de mevsim nedeniyle ilgi gösterildiğini belirten kesim temsilcileri, son periyotta kekik yağına talebin arttığını tabir ediyor.

Ihlamur 220 TL

Eserlerde fiyatların geçen kış mevsimiyle tıpkı olduğunu aktaran esnaf ise, ithal eserlerde fiyat artışı olduğunu söylüyor.

Tıbbi, aromatik bitkilerde dünyanın önde gelen ülkelerinden olan Türkiye, yılın birinci 10 ayında 130 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi.

Türkiye Aktarlar ve Baharatçılar Federasyonu Lider Yardımcısı Hande Polat, ithal edilen eserlerde fiyat artışları olduğunu belirtti. Kekik yağına ilgi olduğunu lisana getiren Polat, “Yüzde 100 saf bir yağın yüksek oranda kullanılmaması gerekiyor. Tüketiciler denetimsiz bir biçimde kullanırsa ziyanı olabilir. Uzman şahıslardan teklif alınmalı. Kekik yağında bir fiyat artışı bekliyoruz. Uygun kalite bir kekik yağının 20 ml fiyatı 40 liradan aşağı değil” tabirlerini kullandı.

Mısır Çarşısı Hayfene Baharat yetkilisi ise, “Bu mevsimlerde daha çok ıhlamur, adaçayı, kuşburnu ve çubuk tarçın satın alınıyor. Ihlamurun çiçek fiyatı 220 lira. Fiyatlarda pek artış yok” dedi. Almacı Gurme yetkilisi Mustafa Almacı ise, ithal eserlerde artış olduğunu belirtti. Zencefile talep olduğunu söyleyen Almacı, son günlerde kekik yağının çok fazla alındığını anlattı.

130 milyon $’lık ihracat yapılıyor

Ege Mobilya Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği Lideri Cahit Doğan Yağcı, Türkiye’nin tıbbi ve aromatik bitkilerin ihracatında dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olduğunu, defne, kekik, biberiye ve adaçayının başta geldiğini söyledi.

Kelam konusu eserlerin katma kıymetli ihracatı sağlandığında iktisada katkı sağlayacağını aktaran Yağcı, “Kekik, defne, adaçayı, meyan kökü, biberiye ve ıhlamur üzere eserler en fazla ihraç edilen eserlerimiz ortasında yer alıyor. Almanya, ABD, Çin, Fransa, İtalya üzere ülkelere ihracat yapıyoruz” diye konuştu.

Ege İhracatçı Birlikleri datalarına nazaran, Ocak-Ekim 2020 devrinde Türkiye’den 130 milyon dolarlık odun dışı orman eserleri ihraç edildi.

Baharat ve bitki çayına hamle var
Kış meyveleri tezgaha çıktı

Havaların soğumasıyla birlikte kış meyveleri de tezgaha çıktı. Portakalın kilogram fiyatı markette 8 – 10 lira, mandalinanın ise 5 – 7 lira aralığında değişiyor. Antalya Finike Ziraat Odası Lideri Halil Sarıçobanoğlu, bölgede yıllık 200 bin tona yakın narenciye üretimi yapıldığını söyledi.

Portakalın kısmında fiyatının 3 – 4 lira seviyesinde olduğunu belirten Sarıçobanoğlu, “Geçen yıl bu sayı 1.5 – 2 lira seviyesindeydi. Mayıs ayında sıcak hava dalgası, geçtiğimiz ay da gerçekleşen dolu yağışı bizi etkiledi. 200 bin tonluk üretimin 60 – 70 bin tonu zayi oldu diyebiliriz. Şubat, martta portakal azalacak, o vakit da fiyatlar daha da yükselebilir” diye konuştu. İzmir Menderes Ziraat Odası Lideri Kadir Telli, Gümüldür mandalinasının kolunda 2 – 2.5 liraya satıldığını kaydetti. Telli, geçen yıla nazaran yüzde 100’e yakın fiyat artışı olduğunu belirtti.

You may also like