Uzmanından ‘Günlük Türk kahvesi miktarı’ uyarısı

Medipol Esenler Üniversite Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar, günde tüketilmesi gereken Türk kahvesi ölçüsünün şahıstan bireye …

By

Medipol Esenler Üniversite Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar, günde tüketilmesi gereken Türk kahvesi ölçüsünün şahıstan bireye değişiklik gösterdiğini belirterek, “Yetişkin bireyler için beden tartısı (kg) başına 3-5 mg günlük kafein kullanımı uygundur.” sözlerini kullandı.

Medipol Esenler Üniversite Hastanesi’nden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Sayar, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi gününde kahve ve çeşitleri hakkında tüm merak edilenleri aktardı. “Günde ne kadar Türk kahvesi içmeliyim?” sorusunun yanıtının kişinin kilosunda ve tıbbi hikayesinde gizli olduğunu belirten Sayar, “70 kg bir bireyin kafein gereksinimi günlük 210-350 mg. 1 Türk kahvesi fincanı da 65 mg / 65-75 ml kafein barındırır. Kafein kahvede, çaylarda, kakaoda bulunur. Uyarıcı tesiri vardır. Hudut sistemine tesir eder ve beyne gelen iletileri hızlandırır. Kalp hastalığı yahut yüksek tansiyonu olan bireylerin kafeinden uzak durması gerekiyor. Yetişkin bireyler için beden yükü (kg) başına 3-5 mg günlük kafein kullanımı uygundur.” açıklamalarını yaptı.

Kahve çeşitlerinin içerdiği kafein oranlarını aktaran Sayar, “Türk kahvesi 65 mg / 65-75 ml (1 Türk kahvesi fincanı), filtre kahve 120-170 mg / 180-200 ml (1 kupa), suda çözünebilir hazır kahve (gold, klasik) 60-80 mg / 100-180 ml (2 gr) (1 kupa), espresso kahve 130-200 mg / 50-60 ml (1 espresso fincanı) kafein içeriyor.” bilgisini verdi.

– El titremesi, hudut ve uykusuzluk yapıyor

Kişinin gereksiniminden fazla kafein alması halinde olabileceklere karşı ikazda bulunan Sayar, şahıslarda uykusuzluğa bağlı sonlanma, mide bulantısı, bedenin çok ısınması, nabzın çok yükselmesine bağlı el titremesi oluşabileceğini belirtti.

Kahve dahil tüm içeceklerin yanı sıra antrenman öncesinde, sırasında yahut sonrasında su en değerli içecek olduğuna dikkati çeken Sayar, “Kahve ekseriyetle idman öncesi faydalı olsa da spordan sonra çabucak kahveye sarılmamalıyız. Zira idmanın akabinde birçok insanın direkt kahve içtiği görülmektedir. Rastgele bir kafein alımından evvel bedenimiz için su tüketmemiz gerekmektedir. Spordan evvel kahve içerken dikkat edilmesi gereken en kıymetli noktalardan biri de şeker ve krema kullanmamaktır.” ikazında bulundu.

Memleketler arası Atlet Beslenmesi Derneği tarafından yapılan çalışmalardan bahseden Sayar, “Kafein daima azamî dayanıklılık aktivitesi için tesirli bir ergojenik yardımcıdır ve ayrıyeten uzun vakitler performansı arttırmak için çok tesirli olduğu gösterilmiştir. Kafeini içme vakti da kıymetlidir. Kafeinin beden üzerindeki tesirleri, içtikten yaklaşık bir iki saat sonra tepeye ulaşır, yani azamî faydayı elde etmek için bir fincan kahveyi içtikten 45 ila 60 dakika sonra idmana başlanmalıdır.” tavsiyelerinde bulundu.

– Odaklanmayı artırır

Doğal bir uyarıcı olan kafeinin, zihinsel odaklanmayı, uyanıklığı ve genel bilişsel fonksiyonu arttırdığının gösterildiğini hatırlatan Sayar, “Yavaş bir yoga dersinde, bir fincan kahvenin sağlayabileceği ek konsantrasyondan yararlanılabilir. Kafeinin odaklanma güçlerini kullanmakla gergin ve telaşlı hissetmek ortasında ince bir çizgi vardır. Bu yüzden 5-6 fincan espresso içip maximum verimlilik beklememeliyiz. Bedeninize olağan kahve ölçüsü kafidir.” tabirlerini kullandı.

Bir Rhode Island Üniversitesi çalışmasına dikkat çeken Sayar, “Kafein, antrenman sonrası kas ağrısını bir plaseboya kıyasla kıymetli ölçüde azaltmıştır. Üst beden tartı idmanı yapmadan evvel kahve içen iştirakçiler, son setlerinde daha fazla tekrar tamamlayabilmişler. Sonuçlar, ağır idmandan evvel kafein içmenin atletik performansı geliştirdiğini ve kas güzelleşmesi için gereken süreyi azalttığını göstermiştir.” açıklamalarında bulundu.

– Akşam idmandan evvel kahve tüketmeyin

Birçok durumda, kahve bir fitness rutinine eklenmesinin kimi kaideleri olduğuna değinen Sayar, “Eğer gece geç saatlerde idman yapılıyorsa, ekseriyetle yatmadan 4-6 saat evvel kafein içmeyi bırakmak gerektiği için kahve tüketmemelidir. (yani 18:00’den sonra).” bilgisini verdi.

Kahve ile ortası olmayan şahısların kahve tüketmeyip bunun yerine kafeinli çay (ve su) tercih edebileceğini lisana getiren Sayar, “Yeşil çay da kahve üzere kafein içerir ve bedende doğal bir güç kaynağı olarak kullanılır. Bu sebeple, büsbütün damak zevkinize bağlı olarak spordan evvel kahve yahut yeşil çay içilebilir. Yalnız, yeşil çaydaki kafein oranı kahveye nazaran daha düşüktür, spor sırasında kahve kadar tesir etmeyebilir.” değerlendirmesinde bulundu.

Kahvenin içerdiği kafein özleriyle böbrek üstü bezlerini uyarıp daha fazla adrenalin ve gerilim hormonu (kortizol) salgılanmasına sebep olduğu ihtarında bulunan Sayar, “Kortizol hormonu spor yapıldığında yük bindirildiğinde vakit daha çok salgılanır. Böylelikle artan kortizol düzeyleri kasların tamir edilip büyümesini yavaşlatır ve daha fazla yorgunluk oluşabilir. Çok kahve içmek ayrıyeten, gerilim hormonundaki artışa bağlı olarak bel etrafında yağlanmaya sebep olabilir.” dedi

You may also like