Niğde’de 10 renkte cipslik patates üretildi

Niğde Patates Araştırma Enstitüsü’nün ıslah çalışmalarının devam ettiğini tabir eden Enstitü Müdürü Uğur Pırlak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın …

By

Niğde Patates Araştırma Enstitüsü’nün ıslah çalışmalarının devam ettiğini tabir eden Enstitü Müdürü Uğur Pırlak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın takviyeleriyle 10 adet yerli ve ulusal patates çeşidinin ülke tarımına kazandırıldığını belirtti. Bakanlığın takviyeleriyle yapılan ıslah çalışmaları sonucunda gerek yemeklik gerek sanayilik gerekse de hastalık ve zararlılara güçlü patates çeşitlerini geliştirmeye devam ettiklerini aktaran Pırlak, bunların yanında renkli patates çeşitlerinin de çalışmalarını sürdürdüklerini kaydetti.

DOĞU ANADOLU VE KARADENİZ’DEN TALEP VAR

Renkli patatesleri öbür patateslerden ayıran en değerli özelliğinin her birinin cipslik kalitede olması ve parmak patatese de uygunluğu oluğunu vurgulayan Pırlak, “Öte yandan enstitü olarak geliştirdiğimiz renkli patates çeşitlerimiz antioksidan olarak epeyce yüksek. Şu an itibariyle geliştirdiğimiz çeşitlere bilhassa Doğu Anadolu Bölgesi ve Karadeniz Bölgesi’nden talepler var. Kırmızı kabuklu içerisi sarı renkli olan yahut dış kabuğu mor et rengi mor, dış kabuğu mor et rengi modüllü mor, dış kabuğu kırmızı et rengi kırmızı üzere renkli patates çeşitlerimiz mevcut. Şu an itibariyle bunların adaptasyon denemelerini gerçekleştirdikten sonra talepler doğrultusunda önümüzdeki sene içerisinde bu çeşitlerimizi tescile sunarak ülke tarımına kazandıracağız. Renkli patates çeşitlerimiz üzerinde hali hazırda ıslah çalışmalarımız devam ediyor ve bu renkli çeşitlerimizi artıracağız” dedi.

HEPSİ CİPS KALİTESİNDE

Geliştirilen renkli patateslerin cips kalitesinde olduğunu belirten Pırlak, şöyle konuştu:

“Enstitümüz tarafından geliştirilen yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimiz cips kalitesindeler. Bir çeşidin cipslik kalitesinde olup olmadığı 178 santigrat derecede 3 dakika boyunca kızartma yapıldığında yanmıyorsa patatesin cips kalitesinde olduğu enstitümüz tarafından belirleniyor. Bu geliştirdiğimiz yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimizde yanma olmuyor, hepsi cips kalitesine uygun kalitededir.”

RENKLERİ DOĞAL VE KATKISIZ

Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nce geliştirilen renkli patates çeşitlerinin renklerinin büsbütün doğal olduğunu anlatan Pırlak, “Enstitümüzce geliştirilen yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimizin renkleri büsbütün doğaldır, içerisinde rastgele bir katkı hususu yoktur. Bu renkli çeşitlerimiz renkli patates çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilmiştir. Büsbütün doğal ve güvenilirdir” diye konuştu.

You may also like